04 avril 2016

Madeleines SANS lait, SANS soja

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Environ une 20aine de Madeleines

 

Ingrédients :

- 150 gr de farine

- 100 gr de Fruit d'Or sans Lactose (boite bleue, margarine végétale sans soja, sans lait)

- 150 gr de surcre

- 2 oeufs

- 1 c à S de citron

- 1 c à C de zeste de citron

- 1/2 sachet de levure

(Possible variante avec pépites de chocolat sans lait)

 

Recette :

Faire fondre la margarine

Mélanger bien le sucre + oeuf

Rajouter le citron et mélanger

Puis ajouter la farine (préalablement mélanger à la levure)

Quand tout est homogène, mettre la margarine fondue (si pépites de chocolat, les ajouter à ce moment)

Mettre dans un plat prévu pour les madeleine

Enfourner à 200° pendant 10 à 15min selon les fours

 

Pour une recette SANS lait et SANS gluten et SANS oeufs

Allez faire un tour sur Bouillon d'Idée (Cliquez sur la Photo)

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Posté par allergie et rgo à 14:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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Velouté de courgettes SANS lait, SANS soja

velouté courgettes1

 

Ingrédients :

- 1,5kg de courgettes (bio)

- 3 petites pomme de terre (bio)

- 1 bouillons de volaille (vérifier étiquette sans PLV)

- 250 ml d'eau

- 50 ml de crème de Coco

- 1 c à c rase de Curry

- Sel et Poivre

 

Recette :

Faire fondre le bouillon cube avec l'eau qui va servir pour la cuisson des courgettes

Pendant ce temps, coupez les courgettes et pomme de terre en morceau

Ensuite faire cuire à la vapeur avec l'eau de bouillon (250 ml)

Cuisson vapeur pendant 25min

Mixer le tout* avec la crème de coco et le curry

Salez et poivrez à votre guise

 

A déguster chaud ou froid selon les préférences.

 

*Conseil : Ne mettez pas toute l'eau de cuisson pour mixer les courgettes

Versez petit à petit selon la consistance que vous voulez (velouté ou soupe)

 

velouté courgettes2

Posté par allergie et rgo à 13:48 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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25 août 2015

Päte à modeler sans les 14 principaux allergènes

J'ai testé pour vous, une recette de pâte à modeler trouvée au hasard de mes tribulations internesques.

Pour le tutoriel original, en vidéo siouplé, rendez-vous ici (j'en profite pour remercier cette fabuleuse personne d'avoir partager son savoir faire!)

Pour faire votre pâte à modeler, vous aurez donc besoin de

  • 70 g da farine de riz
  • 80 g de sel
  • 1 cc de bicarbonate de soude
  • 1 cc d’huile d’olive
  • 120 ml d’eau
  • Colorants alimentaires

On mélange tout, puis on fait chauffer. Oui, oui, on fait cuire!! Moi aussi, au début je me suis dit, mais c'est étrange, non?? Et puis bon, les 2 loulous réclamant à cors et à cris de la pâte à modeler, je me suis lancée!

Et bien, nous n'avons pas été déçus du voyage! 

Cette pâte à modeler est absolument géniale. Très maniable, même pour un petit de 2.5 ans, qui fera de très beaux serpents et autres balles. Ma grande de 8 ans s'est éclatée, elle n'arrête pas de demander à en faire depuis hier, alors que la pâte à modeler classique ne l'a jamais intéressée.


On peut même se servir des moules de la célèbre marque de pâte à modeler, nous avons testé ici, ça marche super bien!

Le seul hic de cette pâte, c'est qu'elle colle à la table (ainsi qu'aux doigts), donc si vous voulez faire des crêpes, des pizzas, et même utiliser des emportes-pièces, je ne saurais vous conseiller de le faire sur une feuille de papier sulfurisé, afin de pouvoir retrourner le tout et décoller la pâte tranquillement.

Le must étant qu'elle se conserve (combien de temps, je ne saurais vous dire, c'est en phase test à la maison, je vous tiendrais au courant) pour peu qu'on prenne soin de la ranger dans un pot hermétique.

Petits bonus: Mon 32 mois qui s'éclate avec la "bélée"

Et ma grande qui n'est pas en reste!

 

[Edit]
Elle se conserve au minimum 2 mois dans un tupperwarre en PLASTIQUE bien hermétique.
Si elle devient collante, ne pas hésiter à la faire sécher 24h en laissant le tupp ouvert.
De même, ne colle pas à la table sauf si la table est en VERRE :)

Posté par punkie à 22:21 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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