Pâte à pizza sans Gluten :

- Pomme de terre bouillies /farine de sarrasin/ sel / huile d'olive et Origan

Le tout bien mélanger et étaler finement sur une plaque en farinant bien de farine de sarrasin (pour étaler il faut faire avec les doigts et ne pas hésiter à ajouter de la farine si ça colle)

Garnir avec ce qu'on aime et cuire 25 min à 220°c

Recette de Cococcinelle

Ingrédients :
- 1 baguette de pain
- jambon blanc
- olives vertes ou noires
- crème de riz
- tomate concentrée
- tomate cerise

Recette :
Couper en 4 la baguette
Tapisser de crème de riz
Mettre un peu de tomate concentré
Ajouter morceau de jambon blanc, bout de tomate cerise coupé en 2
Rajouter les olives

Au four pendant 10min à 200°

Très grande

Ingrédients et Recette :
Pain sans gluten (Préparation pour Pain sans Gluten de Auchan)
Tartiner de sauce tomate oignons /origan
Parsemer de morceaux de jambon ou autre garniture
Et ensuite de gruyère

Mettre au four sur grille 10min 240°

Recette : Cococcinelle

Cookies sans Gluten

Ingrédients :
180g de farine de riz complet
100g de beurre mou
80g de cassonade
40g de pépites chocolat
Qq abricots secs
2 c à s de tapioca
1 c à s de poudre à lever sans gluten
1 oeuf
1 peu de cannelle

Recette :
Mélange cassonade et beurre puis ajouter farine poudre à lever tapioca et oeuf
Diviser la pâte en deux et ajouter une garniture à chaque moitié
Former 12 petits Cookies avec chaque pâte et faire cuire 12min à 180°C
Laisser refroidir sur une grille

*Recette qui peut être adapté sans oeuf (compote de pomme, voir article substitutif à l'oeuf) et sans PLV (au lieu du beurre de la marguarine sans PLV)

Recette de Coralie, une amie qui teste le Sans Glutan
Elle va ouvrir un Album sans Gluten au Public sur son Facebook
Retrouvez là ici : Cococcinelle

Ingrédients

- 1 pâte feuilletée sans PLV (Herta) (pour donner cet effet gonflé)
- 100 gr de lardons
- 100 gr de poulet
- Des olives verte ou noire selon le goût
- Sauce tomate maison (de pulpe de tomates, un peu d’huile, du basilic, un peu d’origan et de le marjolaine) mijoté à feu doux qu'elle soit un peu épaisse à la fin (salé poivré à la fin)

Recette- Etaler la pâtes avec le film cuisson directement sur la grille du four
- Quand la sauce est prête laisser un peu refroidir pour quelle se saisisse
- Etaler la pâtes à 1cm du bords (pour ne pas que ça déborde
- Puis ajouter lardon et poulet et les olives en dernier

CuissonFour à 180° entre 15 et 18min

Pour 6 personnes

INGREDIENTS :
- 1 sachet de miette de crabe
- 3 ou 4 avocats BIEN MÛRS !!
- 1 gros citron (ou 2 petits)
- sel et poivre
- Tabasco (selon le goût)

- (2 à 3 cuillères à soupe de crème fraiche pour ceux qui NE snt PAS allergique aux produits laitiers)

La recette :
- Coupez les avocats en deux et ôtez-leur le noyau.
- Prélevez la chair d'avocat et écrasez-la à l'aide d'une fourchette (ou un coup de mixeurs)  avec le jus du citron
- Ajouter le crabe quand l'avocat est bien mixé dans un saladier, et mélangez les ensemble à la fourchette.
- Ajoutez le tabasco et salez/poivrer (selon le goût et la tolérance du piquant)
- Répartissez dans les verrines (voir astuce)

- Réservez au MOINS 20 min au frais

Avec le Companion de Moulinex :

- Coupez les avocats en deux et ôtez-leur le noyau.
- Prélevez la chair d'avocat et la mettre dans la cuve du robot
- Ajouter je crabe en miette, le jus du citron, le sel et poivre, et le tabasco (selon le goût et la tolérance du piquant)

- Pour ceux non allergiques aux protéines de lait de vache (2 cuillères à soupe de crème fraiche)

- Vitesse 5 pendant 30 sec avec L'Ultrablade

Astuce : vous pouvez mettre la préparation dans un sachet de congélation, y faire un petit trou à l'extrémité, et l'utiliser comme une poche à douille de pâtisserie.

Variante à l'assiette :

Sauce Cocktail pour accompagner vos crevettes, avocat, ou légumes cru
Temps de préparation : 5 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 50 cl de sauce tomate ou de ketchup
- 350 g de mayonnaise
- Quelques gouttes de tabasco (selon le goût)
- 2 cuillères à café de cognac
- 1/2 cuillère à café de jus de citron (facultatif)
- sel et poivre

Recette :

Mélanger tous les ingrédients ensemble dans un petit ramequin.

N.B : les quantités sont approximatives (pour mayo et tomate), car je fais cette sauce toujours "à l’œil", donc il est possible que les quantités ne collent pas, à vous de rajouter d'un ingrédient pour ajuster (ex : si vous mettez trop de sauce tomate/ketchup, rajouter de la mayonnaise)

Liste des ingrédients
(j'ai fais avec un verre à moutarde)
- 1 pot de lait d'amande
- 1 pot d'huile
- 2 pots de sucre
- 3 pots de farine
- 3 oeufs
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 sachet de sucre vanillé

Les étapes de la recette
- Préchauffez votre four à 200° (thermostat 6)
- Dans un saladier, versez le port de lait d'amande
- Ajoutez par dessus 2 pots de sucre, et 3 pots de farine
- Ajoutez le pot d'huile
- Cassez les 3 oeufs et ajoutez-les
- Ajoutez le demi sachet de levure, et le sucre vanillé
- Mélangez le tout avec un fouet, jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène
- Préparez votre moule ( moule à cake, ou moule à tarte ), en le huilant ou (margarine sans PLV), pour le démouler facilement après cuisson.
- Etalez la pâte dans le moule, et enfournez pendant 30 minutes !
- Regardez de temps en temps si le gâteau est cuit, car selon les fours, la durée est différente.
Pour celà, à partir d'une vingtaine de minutes, enfoncez la pointe d'un couteau au milieu de votre gâteau au yaourt.
Si il ressort sans pâte collée, alors c'est cuit !

Ingrédients pour 4 personnes :
- 3 jolis morceaux de poulet
- 200ml de crème de riz cuisine
- 1 cuillère à café de curry
- sel et poivre
- du riz pour accompagner

Recette :
Couper en petit morceau le poulet et les faire revenir à la poêle avec un peu d'huile
Saler et poivrer
Quand le poulet commence à dorer, ajouter la crème de riz, puis le curry
Remuer jusqu'à ce que le mélange soit homogène et que la crème se teinte bien.
Pendant ce temps faire cuire le riz
Servir chaud

Ingrédients :
- 1 orange bio non traitée à faire tremper une nuit dans de l'eau
- 125g de sucre
- 125g de poudre d'amande
- 3 oeufs
- 1/2 sachet de levure
- 1 pincée de sel
- 2 rangées de de chocolat noir (8 carrés)

Recette :
On mixe tout ensemble, sauf le chocolat, (mettre l'orange entière avec la peau) et on verse le tout dans un moule à cake margariné (sans PLV)
Au four pendant 40 min à 180°C.
Il faut laisser refroidir pour pouvoir le démouler
On fait fondre le chocolat et on nappe le gâteau démoulé.