4 avril 2016
Velouté de courgettes SANS lait, SANS soja
Ingrédients :
- 1,5kg de courgettes (bio)
- 3 petites pomme de terre (bio)
- 1 bouillons de volaille (vérifier étiquette sans PLV)
- 250 ml d'eau
- 50 ml de crème de Coco
- 1 c à c rase de Curry
- Sel et Poivre
Recette :
Faire fondre le bouillon cube avec l'eau qui va servir pour la cuisson des courgettes
Pendant ce temps, coupez les courgettes et pomme de terre en morceau
Ensuite faire cuire à la vapeur avec l'eau de bouillon (250 ml)
Cuisson vapeur pendant 25min
Mixer le tout* avec la crème de coco et le curry
Salez et poivrez à votre guise
A déguster chaud ou froid selon les préférences.
*Conseil : Ne mettez pas toute l'eau de cuisson pour mixer les courgettes
Versez petit à petit selon la consistance que vous voulez (velouté ou soupe)
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